«Апероль Шприц»: як приготувати алкогольну і безалкогольну версії коктейлю

Сонце, літня тераса, подруги та келих яскраво-помаранчевого коктейлю в руці… Ідеальний вечір, здається, існує. Звісно ж, маємо на увазі «Апероль Шприц» — один з найпопулярніших напоїв у світі, що асоціюється з безтурботним відпочинком.

Історія «Аперолю Шприц» бере початок у ХІХ столітті, в регіоні Венето на півночі Італії, коли частина цих земель перебувала під владою Австро-Угорщини. Австро-угорські солдати, куштуючи італійське вино, вважали його занадто міцним і розбавляли водою. Цей процес називали spritz — від німецького spritzen, що означає «бризкати». Згодом до вина почали додавати різні лікери, зокрема Aperol, створений братами Барбієрі у 1919 році в Падуї. Проте справжню світову популярність коктейль здобув уже після 2000 року завдяки активному маркетингу бренду Campari.

Звісно, насолодитися «Аперолем» у закладі — завжди приємно. Але іноді хочеться зекономити або просто залишитися вдома. Ось два прості варіанти рецепта, які легко приготувати самостійно: класичний алкогольний і безалкогольний.

Рецепт класичного «Аперолю Шприц»

Секрет ідеального «Аперолю» — це формула 3–2–1. 

Інгредієнти:

• 3 частини просеко;
• 2 частини «Аперолю»;
• 1 частина газованої води.

Як готувати:

1. Наповни великий келих кубиками льоду.

2. Влий 90 мл просеко, потім 60 мл «Аперолю».

3. Додай 30 мл газованої води.

4. Перемішай легенько ложкою і прикрась скибочкою апельсина.

Безалкогольний «Апероль Шприц»: рецепт

Інгредієнти:

• 60 мл безалкогольного аперитиву (Crodino, Lyre’s, Sanbitter);
• 60 мл безалкогольного ігристого вина або тоніка;
• 30 мл газованої води;
• лід і апельсин.

Як готувати:

1. Наповни келих льодом.

2. Додай аперитив, потім ігристе і газовану воду.

3. Перемішай і кинь апельсинову скибочку.

Смачного!