Рецепт «японського чизкейка» з двох інгредієнтів, який став вірусним у TikTok

Соціальні мережі давно стали головним джерелом кулінарних лайфхаків, де цінується простота і вау-ефект. Один із таких хітів, що буквально заполонив TikTok, — вірусний «японський чизкейк». Він не потребує випікання й кулінарних надзусиль — лише трохи терпіння, поки десерт доходить у холодильнику. Натомість результат легко може змагатися з десертами з хорошої кав’ярні.

Чому «японський» і чому «чизкейк»? У соцмережах його так назвали за фірмову легкість і ніжну, майже повітряну текстуру, яку асоціюють із японськими десертами. А чизкейком він став завдяки грецькому йогурту: після ночі в холодильнику той набуває щільності й легкої кислинки — як крем-сир у класичному «Нью-Йорку».

Як його готувати? Простіше простого. Це, мабуть, один із найкоротших рецептів, які ти коли-небудь бачила. 

«Японський чизкейк» з двох інгредієнтів: простий рецепт

@jericafeasts Had to try the viral 2 ingredient Japanese cheesecake cake. 2 ingredients: 1. Tub of Siggis Greek yogurt t 2. Biscoff cookies Left in fridge overnight! Actually so yum - the layered mix between thick yogurt and sweet crumbly crackers >> #viraljapanesehack #japancheesecake #japanyogurtcake #japangreekyogurt #greekyogurtbiscoff ♬ original sound - sped up 2000’s audios

Інгредієнти:

• 1 стаканчик грецького йогурту (краще брати густий, 5-10% жирності).
• печиво («До кави», Oreo чи будь-яке інше).

Як готувати?

1. Візьми стаканчик йогурту з широким дном (такі зазвичай у великих порцій грецького йогурту). Якщо ж у тебе висока й вузька баночка — просто переклади йогурт у невелику піалу або широкий скляний стакан. Нам потрібна площа, щоб печиво «стало» в ряд.

2. Сам по собі грецький йогурт кислуватий. Тому на цьому етапі додай краплю меду чи сиропу просто в йогурт і добре перемішай.

3. Бери печиво і занурюй його в йогурт вертикально. Не став печиво щільно одне до одного, адже кожне має бути повністю покрите йогуртом з усіх боків — саме так воно просочиться і стане схожим на бісквіт.

4. Не намагайся з’їсти це через годину. Постав десерт у холодильник на ніч (або мінімум на 5-6 годин). За цей час печиво вбере вологу, і конструкція «схопиться».

5. Коли все застигло, пройдися ножем уздовж стінок і переверни десерт на тарілку (або ж можеш їсти просто з упаковки). Зверху щедро притруси какао чи тертим шоколадом.

Смачного!