Твій ідеальний сніданок: 3-інгредієнтні панкейки від Джеймі Олівера, які завжди вдаються

Уяви: ранок, ти тільки-но прокинулася, а думка про сніданок уже крутиться в голові. Хочеться чогось смачного, часу обмаль, а посуд мити немає жодного бажання. Саме для таких моментів англійський шеф-кухар, ресторатор, автор популярних книг і телепрограм на теми кулінарії Джеймі Олівер вигадав свій рецепт панкейків за формулою «1:1:1». Лише три прості інгредієнти і кілька хвилин — і на столі золотисті, пухкі та ароматні ласощі, від яких неможливо відірватися.

Готова спробувати цю ранкову магію у себе на кухні? Читай далі, щоб дізнатися секретну пропорцію і приготувати ідеальні панкейки просто зараз!

Панкейки з трьох інгредієнтів від Джеймі Олівера: простий рецепт

Інгредієнти: 

• 1 склянка самопідіймального борошна (якщо немає готового — просто змішай звичайне з 1,5 ч. л. розпушувача та дрібкою солі);
• 1 склянка молока;
• 1 яйце.

Як готувати? 

1. У глибокій мисці з’єднай борошно, молоко та яйце.  

2. Збий масу вінчиком до однорідної консистенції без грудочок. Тісто має бути гладким і кремовим.

3. Постав сковорідку на середній вогонь і за бажанням трішки змасти вершковим маслом.

4. Виливай тісто на сковорідку порціями, формуючи панкейки бажаного розміру. 

5. Готуй, поки на поверхні не з’являться дрібні бульбашки.

6. Перед перевертанням злегка підніми край панкейка, щоб переконатися, що він став золотистим. 

7. Перевернувши, одразу змасти підсмажений бік шматочком масла — воно розтане і зробить смак ніжнішим та насиченішим.

8. Смаж ще приблизно хвилину до апетитної золотистої скоринки.

За бажання додай банани, соковиті ягоди або шматочки шоколаду просто в тісто або посип ними готові панкейки. Або ж просто полий основу сиропом, змасти нутелою чи присип сумішшю кориці із цукром. Вуаля — твій ідеальний сніданок готовий!

Смачного!

Текст: Вікторія Скорик