Як приготувати ідеальний коктейль «Неґроні» для довгих літніх вечорів

«Неґроні» — один з найвідоміших коктейлів у світі, який давно став сучасною класикою. Його цінують за характерний гіркуватий смак, ідеальний баланс між міцністю та солодкістю, а також напрочуд простий рецепт. Для приготування знадобляться лише три інгредієнти, лід і кілька хвилин. Секрет ідеального «Неґроні» — правильні пропорції та якісні складники. Для класичної версії використовують джин, солодкий червоний вермут і Campari. Найкраще обирати класичний London Dry Gin, а з вермутів добре підійде солодкий червоний Martini Rosso або Carpano Antica Formula. Ще одна перевага коктейлю — його рецепт легко запам’ятати: усі три інгредієнти змішуються у співвідношенні 1:1:1.

Історія коктейлю «Неґроні»

Вважається, що коктейль «Неґроні» з’явився в Італії на початку XX століття. За найпоширенішою версією, його створили у Флоренції на прохання графа Камілло Неґроні, який захотів зробити свій улюблений коктейль Americano міцнішим. Бармен замінив содову джином, а для декору використав скибочку апельсина замість лимона. Новий коктейль швидко став популярним серед відвідувачів, а згодом отримав прізвище свого замовника.

Сьогодні «Неґроні» входить до переліку найпопулярніших класичних коктейлів Міжнародної асоціації барменів (IBA) і вважається одним із символів італійської аперитивної культури. Його люблять за впізнаваний гіркувато-солодкий смак, лаконічний склад і нескінченну кількість сучасних варіацій.

Як приготувати коктейль «Неґроні» 

Інгредієнти:

• джин — 35 мл;
• Campari — 35 мл;
• солодкий червоний вермут — 35 мл;
• апельсин для декору (за бажанням).

Наповни змішувальну склянку або шейкер льодом і додай джин, Campari та солодкий вермут. Акуратно перемішуй коктейль барною ложкою кілька секунд. «Неґроні» не збивають у шейкері — легке перемішування допомагає охолодити напій і трохи розбавити його, не змінюючи текстуру та смак. Проціди коктейль у низьку склянку, наповнену великими кубиками льоду. За бажанням прикрась скибочкою апельсина або спіраллю із цедри.

@craftginclub Practice makes perfect 💅🏻 #negroni #kitchenhacks #craftginclub #gin #cocktail #cocktailhacks #cocktailhour #cocktail30sec #fyp #fy #cheers #drink ♬ original sound - Craft Gin Club

Варіації коктейлю «Неґроні»

Якщо тобі хочеться поекспериментувати, зверни увагу на популярні версії класичного коктейлю:

• Sbagliato — джин замінюють ігристим вином або просеко;
• Americano — замість джину додають содову;
• Agavoni — джин замінюють білою текілою;
• White Negroni — замість Campari та солодкого вермуту використовують Lillet Blanc і Suze;
• Boulevardier — джин замінюють віскі.

За матеріалами Cosmopolitan UK