Еда, которая повышает работоспособность!

Тело / Здоровье
10 октября 2016
Cosmo

То и дело не успеваешь выполнить работу, срывая дедлайны? Часто ловишь себя на мысли, что не можешь «включиться» в мозговой штурм на планерке? А может, тебя клонит в сон, когда ты решаешься почитать мировую классику? Слишком долго разбираешься в новой программе и редко можешь найти выход из сложной ситуации? Если ты часто сталкиваешься с подобными проблемами – возможно, ты «кормишь» мозг не правильно и он страдает от нехватки… сейчас мы расскажем, чего!

Звучит банально, но как ты питаешь мозг, так он и работает. От избытка жирного и сладкого мы становимся забывчивыми, при дефиците белков и минералов – хуже соображаем. Французский профессор Национального Института Здоровья и медицинских исследований Франции (INSERM), руководитель отдела по изучение химических процессов мозга и их зависимости от питания, Жан-Мари Бурр, в своих работах рассказывает, что нужно есть, чтобы по максимуму использовать возможности интеллекта.

Итак, работа твоего мозга зависит от того, как ты питаешься, какие лекарства принимаешь и какой образ жизни ведешь. Безусловно, ни одна диета не сделает среднестатистического человека гением, но правильное питание поможет тебе более эффективно использовать интеллектуальные возможности, справиться с рассеянностью, забывчивостью и переутомлением, которые сильно усложняют жизнь.

Белки

Белки в процессе пищеварения расщепляются до аминокислот, часть которых участвует в выработке нейромедиаторов, с помощью которых происходит передача информации от органов чувств в твой мозг. Группа английских ученых при тестировании девушек-вегетарианок пришла к выводу, что IQ у них несколько ниже, чем у их сверстниц, употребляющих мясо и молочные продукты и потому не страдающих от дефицита белка. Чтобы не допустить этого, Жан-Мари Бурр рекомендует запомнить идеальную формулу завтрака: легкий, но богатый белками (яйца, йогурт, творог), он поможет тебе предупредить послеобеденный упадок сил и справиться со стрессами.

Жиры

Наш мозг почти на 60% состоит из жиров, примерно треть из которых поставляется вместе с пищей. Жирные кислоты омега-3 входят в состав мембраны мозговых клеток и влияют на скорость передачи информации от нейрона к нейрону. Исследование, проведенное в Голландии Национальным институтом здравоохранения и защиты окружающей среды, показало, что люди, которые едят много жирной рыбы из холодных морей (именно она богата жирными кислотами омега-3), сохраняют ясность мышления гораздо дольше. Жан-Мари Бурр предлагает тебе подкармливать мозг столь важным ингридиентом. Отлично восполнит дефицит жиров столовая ложка рапсового масла в день и жирная рыба (минимум два раза в неделю). Кроме того, постарайся употребять как можно меньше насыщенных животных жиров (таких, как сало, сливочное масло, жирные сорта сыра), а также гидрированных растительных (маргарин, торты, выпечка, конфеты), которые способны затормозить нормальный рост и работу клеток мозга.

Углеводы 

Ты в курсе, что мозг потребляет около 20% всей энергии тела? А недостаток глюкозы он компенсирует, попросту снижая активность своей деятельности. Медленные углеводы (зерновой хлеб, бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы) – это твои друзья в борьбе за высокий интеллект. А вот излишек быстрых углеводов (шоколадные батончики, белых хлеб, конфеты) мешает интеллектуальной деятельности. Любопытно, что подготовка к дневной работе начинается ночью. Вывод: перед важной презентацией медленные углеводы на ужин необходимы. Если ты ужинаешь рано, съешь перед сном хотя бы несколько черносливин.

Витамины

Перед дедлайнами запасайся «правильными» витаминами. Витамины группы В нужны мозгу для синтеза серотонина, недостаток которого провоцирует депрессии. Витамины В6 (дрожжи, печень трески), фолиевая кислота (птичья печень, яичный желток, белая фасоль) и В12 (печень, сельдь, устрицы) стимулируют память. Витамин В1 (свинина, чечевица, зерновые) помогает обеспечивать мозг энергией, участвуя в расщеплении глюкозы. Витамин С стимулирует работу мозга: за стаканчик апельсинового фреша после обеда, когда энергия на исходе, мозг отблагодарит тебя свежими идеями и вдохновением!

Минералы

Важнейший минерал для работы мозга – железо. Лидеры по содержанию железа: говядина, печень, чечевица, морепродукты и отвар шиповника. Достаточно много его в сое, сушеных грибах, шпинате, зеленых овощах, гречке, тыкве, свекле и печеном картофеле. Медь – еще один исключительно важный минерал. Он участвует в высвобождении из глюкозы энергии, необходимой для эффективной работы мозга. Основные источники меди – телячья печень, кальмары, устрицы, листовая зелень и овсяная крупа.

Автор: Лена Бабицкая
Фото: Getty Images
Спецпроекты
Реклама
Тело / Здоровье
Это интересно

Топ-5 безкоштовних програм для смартфону, які допомагають слідкувати за фігурою

Підрахунок калорій, програми тренувань та додатки, щоб спробувати модне інтервальне голодування!

Склянка води з лимоном щоранку: проста звичка, що допоможе схуднути та зміцнити імунітет

Щоб бути здоровою та завжди відчувати легкість, підтримуй водний баланс в організмі. І розпочинай свій день зі склянки води, а ще краще — води з лимоном.

Loading...
Тело / Здоровье
Об этом все говорят

В Китае обнаружили новый опасный вирус, который может привести к очередной пандемии

Пока мир все еще пытается справиться с пандемией Covid-19. 

Топ-5 напитков с корицей, которые ускоряют обмен веществ

Корица хорошо согревает организм в прохладное время и понижает уровень сахара в крови. И то и другое помогает похудению. Предлагаем тебе пять напитков с корицей для ускорения метаболизма.

Читай Cosmopolitan в 2020

На обложке: София Ричи

Здоровый экоизм: новые правила жизни, сознательная мода и эко инфлюэнсеры

Экологично меняем работу и освежаем резюме

Вогнали в краску: прокачиваем навыки по окрашиванию волос дома

Go out: как сделать каминг-аут безопасным для себя и безболезненным для твоего окружения

Дофаминовый фастинг: не столько диета, сколько новомодный способ перезагрузки


Все о контрацепции в Украине

Самый полный гид женских методов предохранения. 

Подпишись на новостную рассылку Cosmo
Гороскоп

Безопасное время для загара

Короткая справка по безопасному загару.

Знаменитая диета на 1300 калорий

Этой диетой часто пользуются фитнес-модели. Рацион достаточно сбалансирован, лишние кг уходят быстро, но кожа при этом сохраняет тонус. Диета подходит и поклонникам здорового образа жизни и активным девушкам.

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

Продукты, которые нельзя сочетать с кефиром

Кефир можно совмещать далеко не со всеми продуктами.

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.