Чим замінити каву в спеку: напої, що тонізують та освіжають
ФОТО: Gettyimages, Instagram-акаунти
опубліковано: 4 липня 2025
Коли надворі розпечена сауна, гаряча кава — це останнє, чого хочеться. Але якщо твій мозок не «вмикається» без дози кофеїну зранку або ти просто звикла починати день із чогось «енергетичного», good news — існують смачні альтернативи. Холодні замінники кави можуть не лише бадьорити, а ще й охолоджувати, зволожувати та позитивно впливати на нервову систему. А ще їх можна легко приготувати вдома. Тримай добірку найкращих і найсмачніших літніх альтернатив каві за перевіреними рецептами, які варто додати до свого меню в теплий сезон.
Айс матча
Матча — це концентрований порошок із зеленого чаю, який містить L-теанін і кофеїн. Вони працюють у дуеті: бадьорять, але без тривожності та тремору, як після трьох шотів еспресо. На смак матча — трохи «травʼяна», з горіховими нотами, але в холодному вигляді вона стає м’якшою і дуже освіжаючою.
Рецепт:
- 1 ч. ложка матчі;
- 50 мл гарячої (але не киплячої) води;
- 150 мл рослинного молока (наприклад, мигдального або вівсяного);
- лід.
Збий матчу з водою вінчиком або міксером, додай лід і молоко. За бажанням — трохи кленового сиропу або меду.
Холодний каркаде
Каркаде (він же гібіскус) не містить кофеїну, але в ньому багато антоціанів, які підтримують тонус судин і знижують втому. На смак — яскраво-кислуватий, трохи схожий на журавлину, з нотками червоної смородини.
Рецепт:
- 2 ст. ложки сушених квітів каркаде;
- 500 мл гарячої води;
- 1 ч. ложка меду;
- лід;
- скибочки апельсина.
Залий квіти окропом, настоюй 15 хвилин, проціди, додай мед і охолоди. Подай з льодом і цитрусовими — ідеально для спеки.
Йерба мате
Мате — це трав’яний настій, який дає довготривалу ментальну концентрацію без піків і спадів. Він трохи терпкий, «зеленкуватий» на смак, але із часом закохуєшся в його гіркуватість.
@sandramuehlbergkocht
Рецепт:
- 1 ст. ложка мате;
- 300 мл холодної води;
- лід;
- скибочки лайма або м’яти.
Залий траву холодною водою і настоюй 10 хвилин. Подай з льодом і м’ятою — можна пити навіть із пляшки на ходу.
Кокосова вода з лаймом
Це природний ізотонік, який допомагає зберігати електролітний баланс, особливо якщо ти багато потієш або тренуєшся. Вона не стимулює, але м’яко «вмикає» організм завдяки мінералам.
Рецепт:
- 1 склянка холодної кокосової води;
- сік половини лайма;
- кілька листочків м’яти;
- лід.
Змішай усе і насолоджуйся — дуже освіжає навіть після безсонної ночі.
Огірково-ягідний tonic mocktail
Несподівано освіжаючий мікс — огірок + чорниця + тонік. Це щось середнє між SPA-водою і барним коктейлем. Має легку кислуватість, хрустку свіжість і виглядає як коктейль мрії.
Рецепт:
- 3–4 скибочки свіжого огірка;
- невелика жменька чорниці або малини;
- 1 ч. ложка лимонного соку;
- 150 мл тоніка;
- лід.
У склянці розчави трохи ягід з лимонним соком. Додай огірок, лід, залий тоніком. Можна прикрасити мʼятою або базиліком. Такі безалкогольні напої мають легку стимулювальну гіркуватість від тоніка, а цитрус, огірок або ягоди балансують її соковитістю. Їх можна пити вдень замість кави або влаштовувати з ними вечірні mocktail-party без жодного FOMO.
Чай з персиком і розмарином
Цей напій не тільки смачний, а й ароматний — завдяки персиковим ефірним оліям і розмарину, який діє як натуральний стимулятор пам’яті й уваги. Базою може бути чорний або зелений чай.
Рецепт:
- 1 пакетик чорного або зеленого чаю;
- 2 кружальця свіжого персика;
- 1 гілочка розмарину;
- 300 мл гарячої води;
- мед (за бажанням);
- лід.
Завари чай з розмарином і персиком, охолоди, проціди і додай мед, якщо хочеш. Потім лід — і смакота готова.
Лимонна вода із шавлією
Шавлія містить компоненти, які покращують когнітивні функції, а лимон — природний детокс-активатор. Разом — це як холодний душ для нервової системи.
@gabi_fra_usa
Рецепт:
- 500 мл холодної води;
- 3–4 листочки шавлії;
- сік 1/2 лимона;
- лід.
Усе змішай і настоюй 10–15 хвилин. Можна додати трохи меду або кілька ягід.
Цитрусовий спритц із тоніком і розмарином
Це коктейль для тих, хто любить відчуття «ніби пʼєш джин-тонік, але без джину». Смак яскравий, свіжий, злегка гіркуватий і дуже літній.
Рецепт:
- 100 мл апельсинового соку (краще фрешу);
- 100 мл тоніка;
- сік 1/2 лайма;
- кілька ягід або скибочка грейпфрута;
- гілочка розмарину;
- лід.
Змішай сік і лайм у склянці, додай лід, залий тоніком і прикрась розмарином. Ідеально, якщо даси розмарину настоятися кілька хвилин — він віддає аромат і додає напою глибини.
Кава — це не єдиний спосіб прокинутися! Усі ці тонізувальні альтернативи мають власний настрій і приносять користь: матча дарує фокус, йерба — витривалість, каркаде — легкість, кокос — гідратацію, а чай з персиком — чисту насолоду від смаку. Обирай, міксуй, експериментуй — і пий щось, що не тільки бадьорить, а ще й рятує від спеки.
