Окрім Spritz: 5 коктейлів з Аперолем, які стануть хітами цього літа

Коли мова заходить про Апероль, першою асоціацією зазвичай стає Spritz. Але було б несправедливо зводити весь потенціал цього італійського аперитиву до одного-єдиного коктейлю. Його впізнавана цитрусова гірчинка чудово поєднується з тоніком, лимонним соком, ягодами та навіть бурбоном, щоразу створюючи зовсім інший настрій у келиху.

Тож якщо цього літа хочеться трохи відійти від класики, ось п'ять коктейлів з Аперолем, які можуть приємно здивувати навіть відданих прихильниць Spritz й прикрасити найкращі моменти літа.

@gostinstvo.c1

Для найспекотніших днів літа — Апероль Tonic

Іноді все геніальне справді просто. У цьому коктейлі лише два головні інгредієнти, але саме завдяки цьому він виходить таким освіжаючим. Тонік робить смак менш солодким, ніж у класичному Spritz, а цитрусова гірчинка Аперолю розкривається ще яскравіше.

Особливо добре цей коктейль працює в ті дні, коли місто буквально плавиться від спеки, а хочеться лише знайти затінену терасу й замовити щось холодне.

Інгредієнти:

• 60 мл Аперолю 
• 100–120 мл тоніка 
• лід 
• скибочка лимона або грейпфрута 

Наповни келих льодом, додай Апероль, долий тонік і прикрась цитрусом.

Для тих, хто любить коктейлі з характером — Апероль Sour

Якщо ти завжди обираєш десерти з лимоном замість шоколадних, цей коктейль має всі шанси стати фаворитом літа.

Лимонний сік додає напою приємної кислинки, яка чудово балансує солодко-гіркий смак Аперолю. У результаті виходить коктейль, який здається водночас легким і досить виразним.

Інгредієнти:

• 50 мл Аперолю 
• 30 мл свіжого лимонного соку 
• 10 мл цукрового сиропу 
• лід 

Добре збий усі інгредієнти в шейкері та перелий у келих. За бажанням можна додати яєчний білок для ніжної пінки.

Для вечірки, яка несподівано затягнулася до ночі — Paper Plane
 

Попри статус сучасної класики, Paper Plane з'явився лише у 2008 році. Його придумав нью-йоркський бармен Сем Росс, а назву коктейль отримав на честь пісні Paper Planes співачки M.I.A. 

На відміну від більшості коктейлів з Аперолем, тут головну роль бере на себе бурбон. Саме він додає смаку глибини, тоді як лимонний сік відповідає за свіжість, а Апероль — за знайомі цитрусові нотки.

Інгредієнти:

• 25 мл бурбону 
• 25 мл Аперолю 
• 25 мл амаро 
• 25 мл лимонного соку 

Змішай усі інгредієнти в шейкері з льодом та проціди в охолоджений коктейльний келих. 

Для літньої вечері на терасі — Sinking Cocktail
 

Цей коктейль навряд чи трапиться у кожному другому барі, і саме цим він цікавий. Його придумав лондонський бармен Річард Хант у 2009 році, поєднавши Апероль із білим вином та лікером із бузини.

Виходить дуже легкий і делікатний коктейль із квітковими нотами та м'якою фруктовою солодкістю. Якщо ти любиш Совіньйон-блан і все, що пов'язано з бузиною, варто спробувати.

Інгредієнти:

• 45 мл Аперолю 
• 45 мл вина «Совіньйон-блан»
• 5 мл лікеру Сен-Жермен 
• 5 мл вишневого лікеру 
• лід 

Охолоди келих для подачі. У склянці для змішування з'єднай усі інгредієнти з льодом, добре перемішай і проціди у келих. За бажанням прикрась ягодою полуниці або вишнею.

Для дівочої вечірки — коктейль з Аперолем та полуницею
 

Полуниця й Апероль — ще одна комбінація, яка ніби створена для літа. Ягідна солодкість трохи пом'якшує фірмову гірчинку аперитиву, роблячи коктейль більш ніжним і фруктовим.

Саме той випадок, коли напій виглядає так само ефектно, як і смакує.

Інгредієнти:

• 50 мл Аперолю 
• 80 мл просеко 
• 3–4 свіжі полуниці 
• трохи газованої води 
• лід 

Злегка розімни полуницю на дні келиха, додай лід, Апероль і просеко. Долий трохи газованої води та перемішай.

@bestcocktails

Літні коктейлі давно перестали бути лише доповненням до вечірки. Іноді вони стають приводом зустрітися з друзями після роботи, влаштувати пікнік у парку чи просто трохи продовжити вечір на балконі. І якщо цього сезону хочеться вийти за межі звичного Spritz, у Аперолю точно знайдеться ще кілька способів тебе здивувати!