Рецепт рамену з арахісовою пастою, який не залишить тебе байдужою

Якщо ти досі вважаєш, що арахісова паста підходить тільки для десертів, цей рецепт докорінно змінить твою думку. Забудь про сумніви — ця страва доводить: звичні продукти в незвичному поєднанні можуть по-справжньому здивувати. Тобі знадобиться лише кілька інгредієнтів, 25 хвилин і трішки зусиль, щоб поглянути на арахісову пасту по-новому.

Рецепт рамену з арахісовою пастою

@myriadrecipes SPICY PEANUT BUTTER RAMEN 🍜 These are my Spicy Peanut Butter Noodles topped with chicken, lime wedges, coriander (cilantro), chilli oil, and mangetouts (snow peas) 🫛 Perfect for a weeknight speedy dinner, this ramen is super creamy, slurpy, and absolutely delicious 🤤 As always, you can find the full recipe on my website (link in bio) or just google search “spicy peanut butter noodles myriad recipes” 🌶️ #peanutbutternoodles #noodlerecipe #peanutbutterramen ♬ original sound - Emily Roz

Інгредієнти:

Для соусу та локшини:

• 2 курячі філе;
• 3 зубки часнику, подрібнені;
• 1 ст. л. червоної тайської пасти карі;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 2 щедрі ст. л. арахісової пасти;
• 400 мл кокосового молока;
• 400 мл курячого бульйону;
• 300 г локшини удон (або будь-якої іншої на твій смак).

Для подачі:

• свіжий коріандр;
• олія чилі;
• 1 лайм.

TikTok: @myriadrecipes

Як готувати:

1. Нагрій велику сковороду на середньому вогні та додай трохи олії. Обсмажуй філе по 5 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть золотистими (всередині м’ясо ще має залишатися сирим). Зніми зі сковороди й відклади на тарілку.

2. У тій самій сковороді обсмаж часник, додай пасту карі, соєвий соус і арахісову пасту. Добре перемішай, а потім додай кокосове молоко та курячий бульйон. Ретельно перемішай до однорідної консистенції, доведи до кипіння, після чого зменш вогонь до мінімуму.

3. Довари курку. Поклади курячі філе назад у сковороду, накрий кришкою й тушкуй на слабкому вогні 10–15 хвилин. Потім дістань філе й наріж скибочками.

4. Спробуй соус і, за бажання, додай сіль, ще трохи карі пасти, арахісової пасти або трішки цукру — на свій смак.

5. Поклади локшину безпосередньо в соус і вари відповідно до інструкції на упаковці.

6. Розподіли локшину на тарілці, щедро полий приготованим соусом. Зверху виклади шматочки курки, додай коріандр, олію чилі та декілька скибочок лайма.

Смачного!