Хрусткий багет із цибулею шалот і часником: простий рецепт, що набрав майже 200 мільйонів переглядів у TikTok
ФОТО: Gettyimages
опубліковано: 23 жовтня 2025
Кажуть, найбільша краса — у простоті. Ми могли б посперечатися, але не цього разу. Бо саме простота робить цей рецепт ідеальним. Ніжний, ароматний, із хрусткою скоринкою — цей хліб із шалотом і часником буквально тане в роті. Його хочеться подати до гарячого супу, келиха вина чи просто з’їсти самостійно, щойно вийнявши з духовки. Спробуй цей рецепт — і побачиш, як хліб зникає швидше, ніж встигає охолонути.
Рецепт багета із цибулею шалот і часником, який тане в роті
@butt.erhand Bringing back my roasted garlic bread recipe but making it better! Have you tried roasted shallot & garlic bread? 📍 recipe on my youtube or insta @butt.erhand #roastedshallot #roastedgarlic #garlicbread #roastedgarlicbread #bread #cheese #cheesybread ♬ Moonglow (Take 1) - Benny Goodman Quartet
Інгредієнти:
- 1 багет або батон;
- 200 г цибулі шалот;
- 2 головки часнику;
- 125 г вершкового масла (м’якого);
- 15 г місо-пасти;
- 5 г пластівців чилі;
- 150 г сиру (суміш моцарели та пармезану);
- 10 г свіжої петрушки, подрібненої;
- 30 г меду (1–2 ст. л.);
- 20 мл оливкової олії;
- сіль і перець — на свій смак.
Як готувати:
1. Зріж верхівки головок часнику та шалоту. Виклади їх на шматок фольги, щедро полий оливковою олією, посоли й поперчи. Загорни фольгу в «мішечок» і запікай овочі за 180°C протягом 60–75 хвилин, доки вони не стануть м’якими, золотистими й карамелізованими. Дай охолонути.
2. У миску вичави запечений часник і шалот. Додай вершкове масло, місо-пасту, пластівці чилі, сіль і перець. Добре перемішай до однорідної консистенції.
3. Розріж багет чи батон уздовж навпіл і щедро змасти кожну половинку ароматною масою. За бажанням зроби надрізи на хлібі, щоб масло краще просочило його.
4. Посип хліб сиром і запікай за 180°C протягом 15–20 хвилин, доки він не стане золотистим і хрустким. Стеж, щоб не підгорів.
5. Готовий хліб посип подрібненою петрушкою, полий медом і наріж шматками. Порада: найкраще подавати одразу після приготування — теплим, ароматним і хрустким.
Смачного!