Коктейль з ожиною, який допоможе тобі насолодитися смаком літа

Рецепт коктейлю зі свіжим ягідно-цитрусовим смаком, який варто спробувати в цьому сезоні

ФОТО: Gettyimages

опубліковано: 9 липня 2026

Якщо ти любиш освіжаючі коктейлі з яскравим ягідним смаком, «Брамбл» точно варто додати до свого списку фаворитів. Поєднання терпкого джину, свіжого лимонного соку, солодкого сиропу та ожинового лікеру створює ідеальний баланс кислуватості й солодкості. А ще цей коктейль має дуже ефектний вигляд: лікер повільно опускається крізь подрібнений лід, забарвлюючи напій у красивий рожево-фіолетовий відтінок.

Як приготувати коктейль «Брамбл»

Інгредієнти:

50 мл джину;
30 мл свіжовичавленого лимонного соку;
1 ст. л. цукрового сиропу;
1 ст. л. ожинового лікеру (наприклад, Crème de Mûre);
подрібнений лід;
скибочка лимона та кілька ягід ожини для подачі.

1. Наповни шейкер льодом, додай джин, лимонний сік і цукровий сироп.

2. Добре збовтай до повного охолодження.

3. Наповни невисоку склянку подрібненим льодом і проціди в неї коктейль.

4. Повільно полий зверху ожиновим лікером, щоб він красиво стік крізь лід і створив характерний градієнт.

5. Прикрась скибочкою лимона та свіжою ожиною.

Класичний Bramble вирізняється яскравим ягідно-цитрусовим смаком. Основа із джину додає характерної ялівцевої нотки, лимонний сік забезпечує освіжаючу кислуватість, а ожиновий лікер робить коктейль насиченим, фруктовим і трохи терпким. Також його легко адаптувати до різних смаків. Для більш святкового Bramble Royale додай трохи ігристого вина. Щоб приготувати Bourbon Bramble, заміни джин бурбоном, який надасть насиченого, карамельно-пряного смаку. А зимова версія Winter Bramble з паличкою кориці, бодяном і невеликою кількістю нефільтрованого яблучного соку чудово пасує до холодних вечорів.

Історія коктейлю Bramble

Коктейль «Брамбл» з’явився у 1984 році. Його автором став легендарний британський бармен Дік Бредселл, який на той час працював у лондонському барі Fred’s Club у районі Сохо. Він прагнув створити легкий, ароматний коктейль, який було б просто готувати та приємно пити. А назва напою перекладається як «ожиновий кущ». За словами самого Бредселла, на створення напою його надихнули дитячі спогади про збирання ожини серед колючих заростей у британській сільській місцевості. До речі, саме Дік Бредселл також є автором ще одного культового коктейлю — Espresso Martini.

@ethanrodecoffee
Gin bramble
♬ original sound - Ethan Rode

Чим відрізняються лікери Crème de Mûre і Chambord

Обидва лікери мають ягідний смак, але вони не є однаковими. Crème de Mûre — це класичний ожиновий лікер з насиченим смаком ягід. Chambord також містить ожину, але до його складу входять малина, чорна малина, коньяк, ваніль та суміш ароматних трав і спецій. Саме склад і технологія виробництва роблять ці лікери різними, хоча в коктейлях вони можуть частково замінювати один одного.