Летний десерт: клубничный тарт

Cosmo

Чтобы приготовить клубничный тарт, тебе понадобится:

Для теста:

250 г муки
125 г сливочного масла
125 г сахара
2 ст.л. молока
1 яйцо
щепотка соли

Для начинки:

500 г клубники
250 г творога
300 мл йогурта
180 г сахара
1 ч.л. лимонной цедры
10г желатина
3 ст.л. молока
сахарная пудра

Как приготовить клубничный тарт:

  • Взбей в миске размягченное масло с сахаром, добавь яйцо, молоко, соль и перемешай.
  • Просей в полученную смесь муку, замеси тесто.
  • Скатай тесто в шар, заверни в пленку и убери в холодильник на полчаса.
  • Разогрей духовку до 190 градусов.
  • Выстели пергаментную бумагу и раскатай на ней тесто диаметром 30 сантиментов и толщиной 3-4 см.
  • Помести в форму с низкими бортиками бумагой вверх и утрамбуй тесто
  • . Присыпь основу для тарта сухой фасолью или горохом и выпекай 15 минут.
  • Сними бумагу с бобовыми и выпекай еще 12 минут до золотистого цвета. Остуди и вынь пирог из формы.
  • Разведи желатин с молоком в сотейнике и отставь на 10 минут.
  • Тем временем, взбей творог с сахаром, лимонной цедрой и йогуртом.
  • Разогрей желатин до полного растворения, затем влей через сито в творожную смесь.Перемешай, поставь в холодильник на 10 минут.
  • Выложи начинку на основу для клубничного тарта и убери в холодильник на 1 час.
  • Выложи на клубничный тарт кусочки ягод, присыпь сахарной пудрой и укрась мятой. 

Совет: также можешь приготовить клубничный тарт в мини-варианте, подготовив для десерта маленькие основы в виде корзинок.   

Автор: Ярослава Кимова
Фото: Thinkstock/Fotobank.ua
Спецпроекты
Реклама
COSMO / Тренды

Вау-эффект: редакция тестирует маски для лица, волос и кожи головы

Стильные и жизнерадостные упаковки, потрясающие ароматы, экологичность, travel-формат и, главное, вау-эффект, который ты заметишь сразу.

Loading...
Твоя жизнь / Рецепты
Надо прочитать

Що відбувається з тілом, коли ти їси диню

Все про корисні властивості ароматного плоду.

Читай Cosmopolitan в 2020

На обложке: София Ричи

Здоровый экоизм: новые правила жизни, сознательная мода и эко инфлюэнсеры

Экологично меняем работу и освежаем резюме

Вогнали в краску: прокачиваем навыки по окрашиванию волос дома

Go out: как сделать каминг-аут безопасным для себя и безболезненным для твоего окружения

Дофаминовый фастинг: не столько диета, сколько новомодный способ перезагрузки


Хочешь больше узнать про "LifeStyle"?
Гороскоп
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.