Рецепт клубничного торта

Cosmo

Ингредиенты для приготовления клубничного торта:

2,5 стакана муки
2 ст. сахара
1 ст. кефира
200 г сливочного масла
300 г клубники
2 яца
2 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. ванильного экстракта
½ ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Для крема:

300 г сливочного сыра
1 ст. жирных сливок
400 г клубники
2/3 ст. сахара
3 ст.л. лимонного сока

Рецепт клубничного торта:

  • Разогрей духовку до 175 °С.
  • Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до кремовой консистенции.
  • Добавь яйца, продолжая взбивать. Добавь лимонный сок и ванильный экстракт. Просей муку, соль и разрыхлитель.
  • Попеременно добавляй в масляную смесь муку и кефир, помешивая.
  • Половину клубники нарежь небольшими ломтиками и смешай с тестом.
  • Застели пергаментом форму для выпечки размером и смажь его маслом. Выложи тесто в форму и разровняй. Выпекай 30–40 мин.
  • Готовый корж вынь из формы и переверни на решетку.
  • Взбей сливочный сыр и 1/3 стакана сахара до однородности.
  • В другой миске взбей сливки и лимонный сок до легкой пены.
  • Постепенно добавь оставшийся сахар и взбивай на большей скорости до жестких пиков.
  • Выложи половину взбитых сливок в сырную массу и размешай.Добавь оставшиеся сливки и перемешай лопаткой.
  • Нарежь клубнику кусочками, оставив несколько ягод для украшения, и перемешай с кремом.
  • Распредели крем поверх коржа и по бокам, разровняй лопаткой.
  • Поставь клубничный торт в холодильник на 1 час. Перед подачей укрась торт оставшейся клубникой. 
Автор: Ярослава Кимова
Фото: Thinkstock/Fotobank.ua
Спецпроекты
Твоя жизнь / Рецепты
Надо прочитать

Гастрономічний гороскоп: твій смузі за знаком зодіаку

Лише найкращі інгредієнти для улюбленого напою!

Loading...
Твоя жизнь / Рецепты
Надо прочитать

Новий фуд-тренд: рецепт японських млинців дораякі

Азіатський десерт, від якого скоро будуть у захваті всі.

Твоя жизнь / Рецепты
Это интересно

10 заведений Киева, где подают самые вкусные супы

Когда на тяжелую пищу уже и смотреть не хочется.

Кутья на Рождество: 3 традиционных рецепта

Не забудь поставить кутью на рождественский стол.

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.