10 eco-friendly заведений Киева, в которых ты должна побывать

Cosmo

Harms

Заведение уже больше года внедряет zero waste стратегию. Сегодня здесь используют только экологическую одноразовую посуду и приборы из кукурузного крахмала и сахарного тростника, а к напиткам подают бумажные или металлические трубочки. Кроме того, в Harms очень ответственно подходят к сортировке мусора, продают многоразовые мешочки для продуктов и шопперы, дарят скидки на все напитки take away в свои чашки. Но главное в заведении отличная кухня и есть доставка. Мы настоятельно рекомендуем попробовать здесь боул с зеленой гречкой и рыбными шариками, а также куркуму-латте.

Сколько: боул с зеленой гречкой и рыбными шариками 149 грн, куркума-латте 80 грн

Где: ул. Владимирская, 45а

Zelyonka

Эко-концепция заведения прослеживается в каждой детали. В цветовой гамме интерьера, деревянных столах и декоре, обилии вазонов, белых стенах, больших окнах, посуде и, конечно, меню. Оно здесь очень большое и разнообразное, а продукты для него привозят из 27 стран. Поэтому вкусно пообедают и веганы, и те, кто не представляет своей жизни без баварских колбасок. Кроме того, в Zelyonka можно купить эко-товары для дома. Например, handmade-чашки из китайского фарфора или пижамы и постельное белье из крапивы.

Сколько: розовые панкейки на кокосовых сливках с клубникой 154 грн, баварские колбаски с овощами на гриле 230 грн

Где: ул. Саксаганского, 22

Альтруїст

Скорее всего, ты забегала сюда за завтраками или на обед. А значит, знаешь, что все блюда очень сытные и приготовлены из натуральных, экологически чистых продуктов, а к напиткам предлагают металлические или бумажные трубочки и крышки из сахарной тростины. Но это не все фишки заведения. Прежде всего, если ты возьмешь в Альтруїст-е блюдо или напиток в свою посуду, получишь на них скидку. А если попросишь, чтобы упаковали в бумагу или бокс, узнаешь, что они сделаны из кукурузного крахмала, поэтому органичны. Как и все товары в эко-лавке заведения: бутылки для воды, бамбуковые чашки, металлические трубочки и щетки к ним, зубные щетки, шопперы и биопакеты для собак. И такой ассортимент безусловно порадует каждого, кто беспокоится об окружающей среде. Мы тоже в восторге!

Сколько: хумус песто-черри-пармезан 168 грн, говядина с полентой 198 грн

Где: ул. Антоновича, 1

Bali Bowl Cafe

В Bali Bowl Cafe практически нереально увидеть свободное место. Как только кто-то покидает столик, на нем сразу появляется табличка резерва. Такую популярность среди киевлян и гостей столицы заведение получило вполне заслужено. Ведь как можно устоять перед максимально полезными меню, блюда которого приготовлены из экологически чистых фруктов и овощей? Кроме того, все бумажные стаканчики здесь просят складывать в специальный тубус для дальнейшей переработки. А о том, как выглядят пластиковые трубочки и посуда, в Bali Bowl Cafe забыли еще два года назад. Да, также здесь есть корнер zero waste товаров, где можно купить боулы из кокоса, эко-трубочки и сумки.

Сколько: авокадо тост 130 грн, сырники из тофу 110 грн

Где: ул. Большая Васильковская, 14

СупКультура

Спорим, такую «тарелку» для супа ты еще не видела? В прочем, это не совсем и тарелка, а хлебный стакан. Да-да, ты все правильно поняла: его можно съесть вместе с супом, не оставив ни крошек, ни грязной посуды. Для приготовления блюд в заведении используют исключительно натуральные ингредиенты: сезонные овощи, местные продукты и специи. Супы не содержат мяса, яиц, усилителей вкуса и аромата. Но главное здесь большие порции. Даже если ты очень проголодалась, уйдешь из СупКультуры сытой и довольной.

Сколько: грибной суп 65 грн, суп дня (каждый день новый) 65 грн

Где: ул. Богдана Хмельницкого, 16-22

Dyvo

Несмотря на то, что заведение только открылось и работает в тестовом режиме, в поисках полезной и вкусной еды сюда уже заходят веганы и вегетариацы. К тому же, в Dyvo используют органические тарелки из банановых листьев и посуду, которая полностью перерабатывается. В меню веган- и вегетариан-сеты, супы, сендвичи и множество дополнений. Рекомендуем попробовать тайский кокосовый суп с томатом и вешенками, салат Бен-Гуриан с теплой питой и гриль-томатом, а также сливочную пшеницу болоньезе.

Сколько: тайский кокосовый суп с томатом и вешенками 90 грн, сливочная пшеница болоньезе 95 грн

Где: ул. Софиевская, 14

Eat Easy

Вот у кого действительно стоит поучиться осознанности, так это у ребят из Eat Easy! Вся посуда в кафе сделана из биоразлагаемого кукурузного крахмала, а стеклянные бутылки для напитков и соусов, как и чистые пластиковые крышки, можно в заведение вернуть. Кстати, местные боулы изготовлены из басаги, поэтому подходят для компостирования. Как и столовые приборы и дойпаки из CPLA. С бумажными упаковками еще проще: их можно сдать на макулатуру. В общем, ты буквально не оставляешь никаких следов после посещения Eat Easy. Это очень классно!

Сколько: миндальные сырники 135 грн, кешью брокколи с креветками и устричным соусом 295 грн

Где: ул. Шота Руставели, 15

Good Girl

В заведении действительно используют бутылки из пластика вида PETE1. Но при этом здесь признаются, что очень обеспокоены тем, что дальше происходит с такой посудой. Чтобы минимизировать влияние на природу, все использованные бутылки в Good Girl отправляют на сортировочную станцию, а средства от переработки передают в благотворительный фонд «Малятко». Также в заведении отказались от глютена, лактозы, белого сахара и красного мяса, предлагая гостям только полезные блюда. Кстати, вместо пластиковых трубочек здесь дают бумажные.

Сколько: салат с креветкой и битым огурцом 295 грн, запеченный батат 220 грн

Где: ул. Московская, 8

Coffee In Action

Мало того, что это заведения и его бренд знает половина светского Киева (бариста даже варили напитки для участников Ukraine House Davos), так здесь еще и поддерживают многие эко-инициативы. Причем в кофейне не скрывают, что продукция из разлагаемого материала стоит дороже, чем из пластика. Но считают такой подход к работе и заботе об экологии единственным правильным решением в 2020-ом году. Так, сегодня, в Coffee In Action напитки подают в стакане из бамбукового волокна с крышкой из сахарной тростины и трубочкой из бумаги. Хотя есть и из стали для тех, кто хочет выпить кофе в заведении, насладившись атмосферой центра столицы.

Сколько: эспрессо 40 грн, джезва 75 грн, матча с кедровым молоком 165 грн

Где: ул. Нижний Вал, 51

Каштан

Все киевские дороги ведут в Каштан. И ты наверняка догадываешься, почему. Отличный кофе, завтраки до 15:00, много десертов, колоритный ретро-интерьер и, конечно же, эко-инициативность местных ребят вот главные причины популярности заведения. К примеру, все картонные стаканчики здесь просят выбрасывать в специальный тубус, чтобы затем отправить на переработку. Если тебе кажется, что на этом осознанность в Каштане заканчивается, посмотри по сторонам. Ведь декор и мебель в заведении сделаны из натуральных материалов, а в винтажном магазинчике, который находится в другом крыле здания, можно купить красивые и необычные вещи.

Сколько: фильтр от 35 грн, соленые сырники с грибами и сметаной 115 грн

Где: ул. Рейтарская, 9Б

Подготовила: Таня Козловская

5 5 2
Фото: instagram.com/alltrueeast
Спецпроекты
Loading...
Твоя жизнь / Рецепты
Надо прочитать

5 небанальных блюд с консервированным тунцом

Аппетитные применения карантинных запасов!

Читай Cosmopolitan в 2020

На обложке: Ванесса Хадженс

Какая разница. Мешает ли возраст отношениям?

Офис + фриланс! Как найти баланс

Angry words: что делать, если тебя хейтят в сети

Сезон открыт: новые тренды в моде, красоте и путешествиях


Хочешь больше узнать про "LifeStyle"?
Гороскоп
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.