Что приготовить на обед: 7 блюд

Cosmo

Что приготовить на обед: томатный суп с базиликом

Ингредиенты:

1 кг помидоров
1 сладкий перец
½ пучка свежего базилика
2 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец

Как приготовить томаный суп с базиликом:

  • Очисти и нарежь помидоры, перец, чеснок.
  • Выложи на противень, приправь, сбрызни оливковым маслом и выпекай 30–40 минут при температуре 180 градусов.
  • Отложи четверть овощей для заправки. Оставшиеся овощи измельчи в блендере и перелей в кастрюлю. Измельчи базилик.
  • Отложенные овощи очисти от кожуры и слегка разомни вилкой.
  • Добавь базилик и перемешай. Добавь заправку в суп при подаче.

Что приготовить на обед: овощной крем-суп

Ингредиенты:

8 желтых томатов
6 штук желтой свеклы
1 морковь
2 луковицы
4 зубчика чеснока
6 стаканов куриного или овощного бульона
½ стакана сливок
Оливковое масло
Тимьян
Соль, перец

Как приготовить на обед крем-суп:

  • Разогрей духовку до 220 градусов. Выложи на 2 листа бумагу для выпечки и смажь маслом.
  • Нарежь помидоры пополам и выложи в первую форму.
  • Во вторую помести нарезанные свеклу, морковь, лук и чеснок.
  • Сбрызни маслом, посоли и выпекай овощи 30–40 минут до мягкости.
  • Тем временем, в большой кастрюле вскипяти бульон с тимьяном.
  • Добавь в него готовые овощи, еще раз доведи до кипения.
  • Добавь сливки, приправь и подавай!

Что приготовить на обед: паэлья с креветками

Ингредиенты:

2 ст отварного риса
1 вареное яйцо
Несколько ломтиков чоризо или острых колбасок (также подойдет куриное филе)
Крупные креветки (по желанию, другие морепродукты)
½ луковицы
½ банки зеленого горошка
стручковая фасоль
½ болгарского перца
1 помидор
½ лимона
1 саше томатной пасты
соль, перец по вкусу

Как приготовить паэлью:

  • Обжарь на слабом огне колбаски с луком до хрустящей корочки.
  • Добавь горошек, перец, креветки.
  • Когда креветки обжарятся, а овощи станут мягче, добавь рис и перемешай.
  • Добавь томатный соус, специи и продолжай готовить, помешивая.
  • Сбрызни соком лимона и подавай c ломтиком яйца.

Что приготовить на обед: овощное рагу с курицей

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 3 болгарских перца
  • Луковица
  • 400 грамм куриного филе
  • 2 картофелины
  • ½ качана цветной капусты.

Как приготовить овощное рагу с курицей:

  • Обжарь куриное филе, добавь лук и готовь еще минут 5-10.
  • Нарежь баклажаны кубиками и замочи на 10 минут в холодной воде.Нарежь кабачки кубиками.
  • Добавь к мясу картофель, порезанный кубиками, через 10 минут добавь баклажаны.
  • Теперь добавь к овощному рагу кабачки, ломтики перца и соцветия цветной капусты.
  • Приправь по вкусу и туши до готовности. 

Что приготовить на обед: Пряный запеченный лосось

Ингредиенты (на 4 порции):

340 грамм филе лосося, разрезанное на 4 части
Соль, перец
Обжаренный миндаль, петрушка, для украшения
Запеченные кабачки, для подачи (по желанию)

Способ приготовления:

  • Разогрей духовку до 220 градусов.
  • Приправь лосось солью и перцем, разложи на сковороде или форме для выпечки. Запекай 12-15 минут.
  • Подавай с обжаренным миндалем, петрушкой и кабачками.

Что приготовить на обед: греческий салат

Ингредиенты:

1 кочан салата-ромэн
300 грамм помидоров черри
огурец
½ красной луковицы
2/3 стакана оливок
200 грамм феты
Заправка — чесночно-лимонный уксус:
½ стакана оливкового масла
3 столовых ложки лимонного сока
3 столовых ложки винного уксуса
2 головки чеснока, измельченных
1 ч.л. орегано
½ ч.л. сахара
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. черного перца

Как приготовить греческий салат:

  • Нарежь помидоры половинками, а огурцы — дольками.
  • Покроши фету и порви листья салата.
  • Нарежь лук и смешай все ингредиенты.
  • Приготовь чесночно-лимонный соус и заправь новогодний салат.

Что приготовить на обед: салат из пекинской капусты с помидорами

Ингредиенты:

1 кочан пекинской капусты
10 шт. помидоров черри
1 луковица
укроп
оливковое масло
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

Как приготовить салат из пекинской капусты с помидорами:

  • Нашинкуй капусту, нарежь лук тонкими кольцами, а помидоры — половинками.
  • Смешай овощи, приправь.
  • Заправь оливковым маслом и соком лимона, добавь зелень и перемешай.

Автор: Ярослава Кимова
Фото: Gettyimages/Fotobank.ua, pepper.ph
Спецпроекты
Реклама
Loading...
Хочешь больше узнать про "LifeStyle"?
Гороскоп

Домашні синабони з кремом: покроковий рецепт

Від учасниці «Пекельної кухні» Карини Миргород. 

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.