Грузинский колорит: рецепт чахохбили из курицы

Cosmo

Чахохбили — это традиционное блюдо грузинской кухни, которое придется по вкусу всем любителям пряной и вкусной еды. Раньше оно готовилось из фазана (от грузинского слова хохоби, или фазан, и произошло название чахохбили), но сейчас блюдо готовят из мяса любой птицы, но чаще всего, конечно же, курицы. 

Ранее мы уже делились рецептами блюд и соусов грузинской кухни, в частности, рецептом ткемали. Сегодня поделимся с тобой рецептом чахохбили из курицы.

Чахохбили: классический рецепт

Для того, чтобы приготовить чахохбили, тебе понадобятся такие ингредиенты:

  • Куриные бедра — 2 штуки
  • Сливочное масло — для жарки
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Красный перец чили — 1,5 г
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Помидоры — 3 штуки
  • Куриный бульон — 15 мл
  • Кинза — по вкусу
  • Красный базилик — по вкусу
  • Кориандр — по вкусу
  • Аджика — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Как приготовить чахохбили:

  1. Нарежь лук мелкими кубиками, а чеснок натри на мелкой терке (или измельчи с помощью чесночного пресса). Обжарь чеснок и лук на сливочном масле. 
  2. К луку и чесноку добавь курицу, обжарь на протяжении 10-15 минут, после чего добавь томатную пасту и еще немного потуши.
  3. Нарежь кубиком помидоры и добавь к курице. Залей все куриным бульоном и протуши на протяжении 15 минут.
  4. Добавь рубленную кинзу и базилик, приправь специями по вкусу.

Чахохбили готов!

3 5 1
Автор: LizaZ9
Фото: Gettyimages
Спецпроекты
Реклама
Loading...
Читай Cosmopolitan в 2020

На обложке: Екатерина Кухар

Продолжение следует: наводим порядок в жизни после карантина

Есть идея: главные тренды осени в теории и на практике

Double trouble: вся правда и ложь о грудных имплантах

Себе дороже: этот неловкий момент, когда подруга зарабатывает больше

Афера века: точки G не существует, расходимся!


Хочешь больше узнать про "LifeStyle"?
Гороскоп
Твоя жизнь / Рецепты
Это интересно

Чому лавандовий чай набагато корисніший за чорний і зелений

Пізнаємо корисні властивості ароматного напою. 

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

Твоя жизнь / Рецепты
Это интересно

9 модных видов кофе

 Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.