Классика жанра: самый простой рецепт медовика

Cosmo

 

Простому рецепту классического медовика почти двести лет. Авторство неизвестно, однако по легенде первый медовый торт  приготовил придворный повар специально для супруги Александра I. За столетие с лишним как только не менялся классический рецепт. В него добавляли и цукаты, и орехи, и сухофрукты. Простой сметанный крем заменяли сгущенкой и сливочным кремом. Есть даже торт без выпечки.

Классический и базовый рецепт медовика состоит из коржей с медом и сметанного крема с сахаром. 

Если хочешь приготовить вкусный десерт, знакомый всем с детства, делимся простым рецептом медовика. 

Классический медовик: простой рецепт

Ингредиенты: 

  • Сливочное масло —100 г
  • Мед — 3 столовые ложки
  • Яйцо куриное — 3 штуки
  • Пшеничная мука — 4 стакана
  • Сода — 1 столовая ложка
  • Сметана — 500 г
  • Сахар — 130 г
  • Сок 1/2 лимона

Как готовить медовик: 

  1. Для коржей приготовь 100 г мягкого сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки меда, 1 столовую ложку соды, 3 яйца, 4 стакана муки.
  2. Масло растопи на слабом огне, добавь мед  и сахар. Соду взбей с яйцами, добавь в остывшую медовую массу, и хорошо перемешай.  Добавь просеянную муку и завари тесто.
  3. Раздели полученное тесто на 7-9 частей. 
  4. Раскатай каждый на пергаменте в круглые коржи. Выпекай каждый 5–10 минут при 200 градусах. 
  5. Пока коржи теплые, обрежь по шаблону, придавая им форму круга, квадрата или прямоугольника.
  6. Для крема смешай миксером 0,5 л сметаны и 1 стакан сахарной пудры. 
  7. Сделай сироп из меда, лимонного сока и воды. Мед добавляй по вкусу. Пропитай им каждый корж. 
  8. Пропитанные коржи смазывай сметанным кремом и выкладывай друг на друга. Обязательно смажь бока торта и верхний корж. Посыпь крошкой из обрезков коржей. 

Медовик должен постоять ночь в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться.

5 5 2
Автор: LizaZ9
Фото: Gettyimages
Спецпроекты
Реклама
Loading...
Читай Cosmopolitan в 2020

На обложке: София Ричи

Здоровый экоизм: новые правила жизни, сознательная мода и эко инфлюэнсеры

Экологично меняем работу и освежаем резюме

Вогнали в краску: прокачиваем навыки по окрашиванию волос дома

Go out: как сделать каминг-аут безопасным для себя и безболезненным для твоего окружения

Дофаминовый фастинг: не столько диета, сколько новомодный способ перезагрузки


Хочешь больше узнать про "LifeStyle"?
Гороскоп
Твоя жизнь / Рецепты
Надо прочитать

Салат, маффины и паста: вкусные блюда из шпината, которые стоит попробовать

Специально для тебя мы подготовили блюда из шпината, которые отлично дополнят твой здоровый рацион. 

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.