Топ-3 рецепта приготовления печеночных котлет

Cosmo

Если ты не любишь печень – значит, ты просто никогда не пробовала печеночные котлеты. Нежные и сытные – они с легкостью разнообразят твой рацион, когда куриные ножки и стейки уже надоели.

1. Классический рецепт печеночных котлет

Ингредиенты:

  • говяжья печень – 500 г
  • лук – 1 шт
  • яйцо – 1 шт
  • мука – 2 ст. л.
  • сливки – 1 ч. л.
  • соль, специи, зелень – по вкусу

Как готовить:

  • Хорошо промой печень и дай ей обсохнуть.
  • Нарежь печенку и лук на небольшие кусочки, и измельчи с помощью блендера.
  • Добавь туда яйцо, сливки, соль, нарезанную зелень, специи и перемешай массу до однородной консистенции.
  • Вмешай в фарш муку.
  • Сформируй из печеночного фарша котлеты и обжарь на среднем огне.

2. Печеночные котлеты с рисом

печеночные котлеты с рисом

Рис сделает котлеты более нежными и воздушными

Ингредиенты:

  • говяжья печень – 500 г
  • отваренный рис – 5 ст. л.
  • яйцо – 1 шт
  • батон – 1 ломтик
  • мука – 5 ст. л.
  • соль, перец, специи – по вкусу

Как готовить: 

  • Помой печенку, нарежь кусочками среднего размера и пропусти через мясорубку (или используй блендер).
  • Размочи ломтик батона в воде и также измельчи блендером.
  • Добавь к массе рис, яйцо, соль, специи, муку и хорошенько вымешай до однородной массы.
  • Разогрей на сковороде масло и выложи на нее сформированные котлетки. Обжаривай до готовности.

3. Котлеты из печенки с манкой и чесноком

печеночные котлеты с манкой

 Чеснок придаст остроты и сгладит возможную горечь

Ингредиенты:

  • говяжья печень – 500 г
  • манная крупа – 5 ст. л.
  • яйцо – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • чеснок – 3 зубочка
  • сметана – 2 ст. л.
  • соль, перец, специи – по вкусу

Как готовить: 

  • Печенку очисти и измельчи с помощью блендера вместе с нарезанным луком и чесноком.
  • Добавь к фаршу сметану, манку, соль и специи.
  • Перемешай все и оставь на 30 минут, чтобы набухла манная крупа.
  • Сформируй котлетки и обжарь до готовности. 
Спецпроекты
Реклама

Гречку не потрібно варити, а огірки можна їсти з молоком: Євген Клопотенко розвінчав популярні міфи про їжу

Відомий кухар та ресторатор прокоментував кулінарні стереотипи, в які вірять українці.

Loading...

Завтрак в постель: 15 романтичных идей

Аппетитный завтрак, поданный прямо в постель – замечательный ритуал для удачного начала дня. Запоминай интересные идеи для вкусного пробуждения!

Простой рецепт горячего шоколада с маршмэллоу

Ароматные шоколадные напитки – отличное средство, которое поможет согреться в зимнюю пору. Попробуй приготовить горячий шоколад с маршмэллоу - вкусной и симпатичной разновидностью зефира.  

Хочешь больше узнать про "LifeStyle"?

Ідея для вечері: найсмачніша паста з мідіями за рецептом шеф-кухаря

Алекс Якутов поділився секретами приготування швидкої та смачної середземноморської страви.  

Гороскоп

Грибной крем-суп: 3 простых рецепта

Если ты думаешь, что приготовить на обед, то у нас есть для тебя вкусное и простое решение – грибной крем-суп! 

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.