Полезный ужин: самые вкусные салаты с сельдереем

Cosmo

Сделать салат сочнее, пикантнее и полезнее довольно просто. Достаточно лишь добавить в них сельдерей. Эту овощную культуру активно используют в детокс-смузи и зеленых соках для того, чтобы очистить организм от токсинов и ускорить метаболизм. Но стебли сельдерея еще полезнее, чем сок из них: в них больше полезных витаминов, микроэлементов и клетчатки. 

Хочешь добавить этот суперфуд в свой рацион? Тогда тебе понадобятся эти рецепты салатов с сельдереем.

Салат с сельдереем, грушей и орехами

Ингредиенты: 

  • стебли сельдерея — 4 штуки
  • груши «бартлетт» — 2 штуки
  • жареные грецкие орехи — ½ стакана
  • сыр чеддер — 100 г
  • листья латука — 6 штук 
  • яблочный уксус — 2 столовые ложки
  • мед — 2 столовые ложки
  • соль — по вкусу
  • свежемолотый черный перец — по вкусу

Как готовить салат с сельдереем: 

  1. Очисти стебли сельдерея и разрежь вдоль на 2 части, сложи в миску с ледяной водой и оставь так на 15 минут. Потом просуши и мелко нарежь.
  2. Груши промой, удали сердцевину и нарежь кубиками. Смешай с сельдереем, добавь измельченный чеддер и орехи. 
  3. Приготовь соус: смешай уксус, мед, соль, перец. Хорошо перемешай и добавь в салат. 
  4. На тарелки выложи латук и салат сверху. 

Нутовый салат с сельдереем, оливками и апельсином

Ингредиенты: 

  • апельсин — 1—2 штуки
  • стебли сельдерея — 3—4 штуки
  • оливки — по вкусу
  • красный лук — 1 штука
  • консервированный или вареный нут — 200–250 г 
  • петрушка — пару веточек
  • оливковое масло — 3 столовые ложки 
  • соль — по вкусу
  • молотый черный перец — по вкусу

Как готовить салат с сельдереем: 

  1. Очисти сельдерей, нарежь тонкими пластинками. 
  2. Натри цедру апельсина, очисти мякоть от шкурок, белых прожилок и пленок. 
  3. Очисти и нарежь лук колечками или мелким кубиком. Оливки по желанию можно тоже нарезать половинками. 
  4. Добавь к приготовленным компонентам нут. 
  5. Заправь салат цедрой апельсина, измельченной петрушкой, маслом, солью и перцем по вкусу. Перемешай салат с сельдереем и подавай к столу. 

Салат из сельдерея, лосося и моркови

Ингредиенты: 

  • сельдерей — 2 стебля
  • морковь — 1 штука
  • слабосоленый лосось —150 г
  • оливковое масло — 1 столовая ложка
  • лимонный сок — по вкусу
  • свежемолотый черный перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Как готовить салат с сельдереем: 

  1. Филе лосося срежь с кожи, удали кости и нарежь небольшими кубиками. 
  2. Очисти стебли сельдерея от жесткой кожицы и нарежь также, как и рыбу. 
  3. Морковь промой, очисти и нарежь тонкими круглыми слайсами. Смешай с сельдереем и лососем.
  4. Заправь салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу. 
  5. Все аккуратно перемешай и подавай к столу. Каждую порцию можно посыпать семенами льна. 
5 5 1
Автор: LizaZ9
Фото: instagram.com/eatwithclarity
Спецпроекты
Loading...
Твоя жизнь / Рецепты
Надо прочитать

Гастрономічний гороскоп: твій смузі за знаком зодіаку

Лише найкращі інгредієнти для улюбленого напою!

Твоя жизнь / Рецепты
Надо прочитать

Новий фуд-тренд: рецепт японських млинців дораякі

Азіатський десерт, від якого скоро будуть у захваті всі.

Твоя жизнь / Рецепты
Это интересно

10 заведений Киева, где подают самые вкусные супы

Когда на тяжелую пищу уже и смотреть не хочется.

Кутья на Рождество: 3 традиционных рецепта

Не забудь поставить кутью на рождественский стол.

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.