Праздник к нам приходит: лучшие новогодние закуски 2020

Cosmo

Новый год 2020 уже почти на пороге, а значит все мы будем очень заняты подготовкой: еще столько новогодних подарков нужно купить, найти идеальный наряд для встречи нового десятилетия, а еще украсить елку и дом, ну и, конечно же, продумать праздничное меню. Если ты гадаешь, как все успеть, не волнуйся, мы тебе поможем.

Новогодние закуски очень важны, ведь они не просто украшение стола, но задают тон всему празднику. Если раньше на главный зимний праздник было принято готовить тяжелые блюда, вроде холодца или шубы с большим количеством майонеза, то сейчас все больше современных людей предпочитают более легкую еду. Можно сказать, что сейчас тренд на простые и вкусные закуски на Новый год 2020. Как и из чего их приготовить, мы сейчас расскажем.

Рулет с красной рыбой

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 большой лист
  • Филе красной рыбы (слабосоленой или холодного копчения) — 250-300 г
  • Листовой салат — 1 кочан
  • Укроп — 5 веточек
  • Тимьян м 2 веточки
  • Сливочный сыр — 300 г

Как приготовить новогоднюю закуску:

  1. Расстели пищевую пленку на столе, выложи на нее лаваш. Намажь поверхность лаваша сливочным сыром, присыпь мелко нарезанным укропом и измельченным тимьяном.
  2. Филе рыбы нарежь тонкими пластинами и разложи на лаваше, накрыв его поверхность от нижнего края до середины.
  3. Хорошо промытые и просушенные листья салата разложи поверх сливочного сыра от середины лаваша до верхнего края, оставив непокрытыми 2-3 см поверхности по верхней кромке. Сверни лаваш рулетом, начиная с нижнего края, и плотно обмотай пищевой пленкой. Отправь рулет в холодильник на 3-4 часа.
  4. Для подачи нарежь аккуратно рулет, держа нож диагонально. Новогодняя закуска готова!

Тарталетки с красной икрой

Ингредиенты:

  • Тарталетки из песочного теста — 10 шт
  • Творожный сыр — 100 г
  • Свежий огурец — 1 шт
  • Красная икра — 2 ст. л.
  • Зелень — по вкусу

Как приготовить новогоднюю закуску:

  1. Выложи тарталетки на блюдо, в них при помощи кондитерского мешка с насадкой аккуратно выдави начинку из творожного сыра.
  2. Добавь тонкий слайс свежего огурца. На сыр выложи немного красной икры и укрась зеленью.

Рулет с куриной грудкой

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт
  • Твердый сыр — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Укроп — 1 пучок
  • Листья салата
  • Соль — 1/2 ч. л

Как приготовить новогоднюю закуску:

  1. Промой и обсуши куриную грудк, отдели остов от филе. В филе на коже сделай надрезы, посоли и поперчи слои курицы.
  2. Натри твердый сыр на терке, добавь прессованный чеснок, 2 столовые ложки сметаны и измельченный укроп. Перемешай.
  3. Куриное филе смажь сырной начинкой и сверни кожей вверх. Выложи мясо на фольгу, сверни рулетом и плотно закрути.
  4. Выложи куриный рулет в форму для запекания и готовь в духовке, разогретой до 180С, 40 минут. Готовый рулет остуди, нарежь ломтиками и выложи на блюдо с листьями салата.

Дип с креветками и красной рыбой

Ингредиенты:

  • Красная рыба (холодного или горячего копчения) — 100 г
  • Йогурт без добавок — 1 ст.л.
  • Творожный сыр — 4 ст. л.
  • Сок ¼ лимона
  • Крупные креветки — 10 шт.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Зелень — для украшения

Как приготовить новогоднюю закуску:

  1. Все ингредиенты перебей в блендере. Разложи массу по порционным стаканчикам.
  2. В каждый стаканчик помести креветку, половинку черри и укрась зеленью.

Сырные шарики

Ингредиенты:

  • Мягкий творог — 250 г
  • Творожный сыр — 100 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Для декора: 

  • измельченный шнитт-лук
  • Смесь белого и черного кунжута — 3 ст. л.
  • Измельченные грецкие орехи
  • Паприка — 2 ст. л.

Как приготовить новогоднюю закуску:

  1. Смешай творог, сыр, размягченное масло, сметану, измельченный чеснок и специи. Охлади массу. 
  2. Мокрыми руками сформируй шарики, раздели на несколько частей: одну часть обваляй в зелени, вторую – в кунжуте, оставшиеся шарики — в паприке и грецких орехах.
  3. Готовые сырные шарики выложи тарелку и поставь в холодильник для застывания.  
5 5 2
Спецпроекты
Loading...
Твоя жизнь / Рецепты
Надо прочитать

Новий фуд-тренд: рецепт японських млинців дораякі

Азіатський десерт, від якого скоро будуть у захваті всі.

Твоя жизнь / Рецепты
Это интересно

10 заведений Киева, где подают самые вкусные супы

Когда на тяжелую пищу уже и смотреть не хочется.

Кутья на Рождество: 3 традиционных рецепта

Не забудь поставить кутью на рождественский стол.

Твоя жизнь / Рецепты
Это интересно

Різдвяне меню: 3 смачні страви із птиці

Корисні страви для всієї родини!

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.