Сладкий ноябрь: рецепт самой вкусной королевской ватрушки

Cosmo

По мере того, как за окном становится холоднее, дома хочется согреваться чаем. Чаем с чем-то вкусным. И в голову всегда приходят самые осенние десерты: тыквенные пироги, чизкейки и запеканки из творога. Рецептами тыквенных запеканок самых разных видов мы уже делились. Сегодня расскажем как приготовить творожный пирог с самым нескромным названием — королевскую ватрушку. 

Пирог с таким названием кажется довольно сложным десертом. На самом деле же рецепт королевской ватрушки до неприличного прост. Тем не менее, этот творожный пирог невероятно вкусный. И вот, как ты можешь приготовить это лакомство. 

Королевская ватрушка

Ингредиенты (для формы диаметром 23-26 см):

Начинка:

  • творог 5% жирности в брикете — 500 г 
  • сахар — 100 г (1/2 стакана)  
  • яйца — 3 шт.
  • ванильный сахар — 1 ч. л. 
  • цедра лимона 
  • щепотка соли

Песочная крошка:

  • мука — 450 г (3 стакана) 
  • сливочное масло (замороженное) — 200 г 
  • сахар — 100 г
  • разрыхлитель (или 1/2 ч. л. соды) — 1 ч. л. 
  • щепотка соли

Как готовить: 

  1. Разогрей духовку до 180 градусов.
  2. Смешай творог с сахаром, ванилью, солью и лимонной цедрой. Добавь яйца и взбей миксером до достижения однородной массы.
  3. Холодное сливочное масло натри на терке или мелко поруби ножом, смешай с мукой. 
  4. Добавь сахар, соль, разрыхлитель, хорошенько перемешай. У тебя должна получиться своеобразная крошка.
  5. Дно разъемной формы выстели пергаментной бумагой, смажь бортики сливочным маслом. 
  6. Выложи 2/3 мучной крошки, распредели по дну формы и сформируй бортики. 
  7. Выложи творожную начинку, распредели и выложи сверху оставшуюся крошку. 
  8. Выпекай в духовке при 180 градусов 40-50 минут (должна быть золотистая корочка). 
  9. Пирог достань из духовки и полностью остуди при комнатной температуре. 
  10. Затем поставь в холодильник на пару часов.  

Ты также можешь сделать королевскую ватружку с шоколадной крошкой. Для этого вместо 50 г муки добавь 50 г какао-порошка. 

5 5 2
Спецпроекты
Реклама

7 опасных продуктов, которые нельзя есть на завтрак

Иначе рискуешь заполучить серьезные проблемы со здоровьем!

Loading...
Читай Cosmopolitan в 2020

На обложке: Алла Костромичева

Вечер классики: старые ромкомы, музыка старше тебя и мода 80-х

Sex-мифы, о которых пора забыть (мы же все взрослые люди)

Вогнали в краску: главная бьюти-проблема этого года

Как не попасть на работу к несносному боссу


Хочешь больше узнать про "LifeStyle"?
Гороскоп
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.