Тонкие и воздушные: лучшие рецепты блинов на любой вкус

Cosmo

Блины — одно из лучших блюд, придуманных человечеством. А все потому, что в эту съедобную обертку можно завернуть какую угодно начинку. Состав теста может варьироваться и, как и в случае с начинкой для блинов, оно может быть сладким или соленым. 

Если ты не знаешь, что приготовить на Масленицу 2020 или просто на завтрак в выходной день, обрати свое внимание на эти рецепты блинов. Рассказываем, как готовить блины на молоке, воде, йогурте, кефире, пиве и даже шоколаде. 

Классические блины на воде

Ингредиенты: 

  • Пшеничная мука — 5 столовых ложек
  • Яйцо — 1 штука
  • Вода — 2 стакана
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Сухие дрожжи — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Уксус яблочный — 1 чайная ложка
  • Сода— 1/2 чайной ложки
  • Растительное масло — 1 столовая ложка

Как готовить: 

  1. Разведи дрожжи в теплой воде, добавив сахар, соль и соду, погашенную уксусом. Перемешай, чтобы сахар растворился.
  2. Взбей яйцо и смешай с дрожжевой массой. 
  3. Понемногу вводи просеянную муку, пока не получится обычное блинное тесто. Оставить на 2–3 часа.
  4. Влей растительное масло, снова все хорошо перемешай.
  5. Небольшие порции теста поочередно вливай на хорошо разогретую сковороду и обжаривай до золотистого цвета с обеих сторон.

Тонкие блины на молоке

Ингредиенты: 

  • Пшеничная мука — 200 г
  • Яйцо — 2 штуки
  • Молоко — 1/2 л
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — на кончике ножа
  • Растительное масло — 1 столовая ложка

Как готовить: 

  1. Яйца взбей с сахаром до образования пены. 
  2. Постепенно введи просеянную муку и соль. Чередуй муку с молоком, чтобы в тесте не образовывались комочки.
  3. Оставь тесто на 20 минут, а затем добавь растительное масло.
  4. Выпекай блины на хорошо разогретой сковороде до готовности.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Публикация от Bo’s Kitchen (@bos.kitchen) 27 Авг 2019 в 5:22 PDT

Воздушные блины на пиве

Ингредиенты: 

  • Пшеничная мука — 1 стакан
  • Пиво — 1 стакан
  • Яйцо — 2 штуки
  • Вода — 1 стакан
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — щепотка
  • Сода — 1/2 чайной ложки
  • Растительное масло — 2—3 столовые ложки

Как готовить: 

  1. Взбей яйца с сахаром и добавь к ним пиво и воду, перемешай.
  2. Не прекращая помешивать, постепенно вводи в яичную смесь просеянную муку. Мешай, чтобы не было комков.
  3. Добавь соду и растительное масло, снова все перемешай.
  4. Обжаривай каждый блин на хорошо раскаленной сковороде до готовности. Из-за пива блины могут быть темнее обычных, так что не пугайся. 

Блины на йогурте и шоколаде

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 1 стакан
  • Яйцо — 4 штуки
  • Темный шоколад — 70 г
  • Йогурт без добавок — 3/4 стакана
  • Вода — 1 стакан
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель — 2 чайные ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 2 столовые ложки

Как готовить: 

  1. Шоколад растопи на водяной бане. 
  2. Взбей в миске яйца с сахаром, йогуртом и  шоколадом.
  3. Постепенно вводи муку, чередуя ее с водой, постоянно мешая тесто.
  4. Добав в тесто разрыхлитель, соль и оставь в прохладном месте на 10 минут.
  5. Добавь растительное масло и выпекай на горячей сковороде до готовности. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Публикация от Bo’s Kitchen (@bos.kitchen) 26 Авг 2018 в 3:45 PDT

Заварные блинчики на кефире

Ингредиенты: 

  • Пшеничная мука — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан 
  • Кипяток — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 штука
  • Сода — 1/4 чайной ложки
  • Растительное масло — 2 столовые ложки

Как готовить: 

  1. Яйца взбей венчиком, добавь кефир и просеянную муку. Хорошо перемешай до образования однородной массы.
  2. В кипяток добавь соду, быстро перемешай и вылей в тесто. Перемешай и дай настояться 5—10 минут.
  3. Добавь растительное масло и выпекай блины на хорошо разогретой сковороде.
5 5 1
Спецпроекты
Loading...
Читай Cosmopolitan в 2020

На обложке: Ванесса Хадженс

Какая разница. Мешает ли возраст отношениям?

Офис + фриланс! Как найти баланс

Angry words: что делать, если тебя хейтят в сети

Сезон открыт: новые тренды в моде, красоте и путешествиях


Твоя жизнь / Рецепты
Надо прочитать

5 небанальных блюд с консервированным тунцом

Аппетитные применения карантинных запасов!

Хочешь больше узнать про "LifeStyle"?
Гороскоп
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.