Отравление грибами: профилактика и первая помощь

Cosmo

Из 2 тысяч видов грибов в Украине съедобными считаются не более 500. Министерство здравоохранения Украины напоминает простые правила, которые помогут избежать отравления грибами, а также рассказывает, что делать, если есть подозрение на отравление.

Как избежать отравления грибами: профилактика

  • Откажись от употребления дикорастущих грибов. Замени их грибами, которые выращивают искусственно.
  • Не покупай грибы на стихийных рынках.
  • Внимательно осматривай грибы. Если возникают малейшие сомнения - откажись от их употребления.
  • Собирай только хорошо знакомые грибы. После малейшего сомнения сразу выбрось гриб, не оставляя его рядом с другими.
  • Не бери слишком молодые или старые грибы. Их легко перепутать с ядовитыми.
  • Не собирай грибы вблизи трасс, промышленных зон, загрязненных территорий. Грибы впитывают в себя ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы.
  • Не собирай грибы в засушливую погоду. В это время гриб пересыхает, отдавая воду и увеличивая концентрацию токсинов.
  • Никогда не пробуй сырые грибы.
  • Дома еще раз тщательно проверь грибы. Все сомнительные следует выбросить.
  • Готовь грибы в течение первых суток после сбора.
  • Вари грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут.
  • Храни блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

Кому нельзя есть грибы:

Даже если ты уверена в качестве и безопасности грибов, их не рекомендуется употреблять:

  • женщинам в период беременности и грудного вскармливания;
  • детям до 12 лет
  • людям пожилого возраста

Симптомы отравления грибами:

Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 минут после употребления, так и в течение нескольких дней. Основными признаками отравления грибами являются:

  • тошнота, рвота
  • резкая боль в животе
  • диарея
  • головокружение
  • повышение температуры тела
  • снижение пульса
  • удушье
  • судороги
  • отток крови от конечностей (холодные руки и ноги)
  • появление галлюцинаций и бреда

Если проявился хотя бы один из этих симптомов - немедленно вызывай врача!

Первая помощь при отравлении грибами:

Самое главное - срочно звонить «103».

Если есть возможность, промой желудок простой водой или прими сорбенты (наименьшая эффективная доза активированного угля - 0,5 г/кг массы тела).

До приезда неотложной помощи соблюдай постельный режим и пей много жидкости - воды, подсоленной воды или прохладного чая. Это поможет восстановить водно-солевой баланс и вывести токсины.

Категорически запрещено употреблять алкоголь, любую пищу или молочные и кисломолочные продукты - это может ускорить всасывание токсинов.

Ни в коем случае не занимайся самолечением и не пытайся "переждать" - это может быть смертельно опасно.

Остатки грибов или грибных блюд надо обязательно сохранить, так как их лабораторное исследование поможет установить причину отравления и назначить правильное лечение.
 

3 5 1
Автор: Евгения Марунич
Фото: getty images
Спецпроекты
Реклама
Тело / Здоровье
Надо прочитать

5 міфів про протизаплідні пігулки, у які варто перестати вірити

Все про найбільш обговорюваний метод контрацепції.

Что произойдет с твоим организмом, если ты откажешься от алкоголя на месяц

Мы, в редакции Cosmo, любим проводить бьюти-эксперименты и бросать себе вызов. Ты с нами?

Тело / Здоровье
Об этом все говорят

Мучает бессонница? Обязательно попробуй эту вещь!

Главная wellness-покупка сезона!  

Тело / Здоровье
Надо прочитать

Думка гінекологів: 20 помилок при використанні тампонів

Ти думаєш, що вмієш користуватися тампонами, але ти можеш помилятися.

Loading...

И это тоже он: разбираемся в видах сахара и их отличиях

Учимся распознавать виды сахара в составе продуктов.

Тело / Здоровье
Надо прочитать

3 мифа о похудении, которые вредят твоему здоровью

И точно не помогают тебе избавиться от лишних килограммов!

Подпишись на новостную рассылку Cosmo
Гороскоп
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.