С пылу, с жару: идеальный шашлык в рукаве из духовки

Cosmo

Если в твои планы вмешалась погода, и тебе не светит пикник на природе, это не значит, что ты не сможешь поесть вкусного мяса. Простой рецепт шашлыка в рукаве из духовки поднимит настроение, даже в пасмурные дни.

Кроме того, шашлык в рукаве - идеальная альтернатива для тех, кто хочет полакомиться вкусным мясом, но не может есть слишком зажаренное блюдо. Да и для детей шашлык из духовки будет полезнее. Готовить его просто, маринад для шишлыка такого рода подойдет все тот же, что и для обычного.

Вкусный шашлык в рукаве – ингредиенты:

  • 1 кг свинины
  • 4-5 луковиц
  • 4 ст. л. винного уксуса
  • щепотка сахара
  • соль, перец, приправы - по вкусу.

Шашлык в рукаве из свинины – приготовление:

  1. Лучше выбрать свиной ошеек без жировых прожилок, тогда шашлык в рукаве не будет слишком масляным, но благодаря технологии приготовления не потеряет сочность и мягкость. Мясо порежь кусочками, накрой пищевой пленкой и немного отбей, чтобы оно быстрее промариновалось. Затем сними пленку, посоли, добавь специи и все хорошенько перемешай руками.
  2. Две луковицы порежь полукольцами, добавь в мясо и разомни. Оставь мариноваться на 2-3 часа. Если хочешь ускорить процесс маринования, пропусти одну луковицу через мясорубку или потри на мелкой терке, отожми сок и добавь к маринаду.
  3. За час до приготовления шашлыка в рукаве порежь кольцами оставшийся лук, залей кипятком и уксусом, добавь сахар, соль и оставь мариноваться.
  4. В рукав для выпекания сначала сложи маринованный лук, распределив равномерно по всей поверхности. Затем сверху на луковую подушку выложи мясо. Закрепи концы рукава, отправь шашлык на противень, и в разогретую до 250°С духовку.
  5. Чтобы у шашлыка был вкус "с дымком", можно за 15 минут до конца готовки положить в духовку веточку розмарина и сделать пару проколов в рукаве.
  6. Шашлык в рукаве готовится 1-1,5 часа.

Выложи мясо на лаваш и укрась свежей зеленью и овощами.  

Автор: LizaZ9
Фото: instagram
Спецпроекты
Реклама
Твоя жизнь / Рецепты
Это интересно

9 модных видов кофе

Чтобы понимать современный жаргон из меню модных кофеен, нужно быть чуть ли не доктором наук! Мы расшифровали для тебя несколько названий, чтобы ты могла вовремя блеснуть умом и вкусом. 

COSMO / Тренды

Loading...
Читай Cosmopolitan в 2020

На обложке: Екатерина Кухар

Продолжение следует: наводим порядок в жизни после карантина

Есть идея: главные тренды осени в теории и на практике

Double trouble: вся правда и ложь о грудных имплантах

Себе дороже: этот неловкий момент, когда подруга зарабатывает больше

Афера века: точки G не существует, расходимся!


Хочешь больше узнать про "LifeStyle"?
Гороскоп
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

 

© Copyrignt Cosmopolitan Ukraine, 2019. Все права защищены.